SOBRE MI

Hola! Descubrí el café de especialidad en el 2003 y desde ese entonces se convirtió en mi pasión.  Impulsado por esta pasión, me he dedicado a estudiar y explorar el café con el objetivo de poder desarrollar todo su potencial de sabor y calidad.  

Me encanta preparar buen café! Soy un barista desde el 2005 y he formado, entrenado y preparado a muchos baristas para competir al mas alto nivel en campeonatos nacionales y mundiales.  A continuación, los resultados de mi trayectoria:

World Barista Championship

  • 2 Campeones 

  • 2 Finalistas 

  • 5 Semi-Finalistas 

Campeonatos Nacionales Baristas

  • 15 Campeones 

  • 6 Finalistas

 

World Brewers Cup 

  • 1 Finalista 

Campeonatos Nacionales Brewers

  • 3 Campeones

También soy tostador profesional y tengo un tostadero en El Salvador que se llama Alquimia Coffee. 

 

También soy un catador Q Grader certificado por el Coffee Quality Institute.

Soy consultor de café de especialidad e imparto cursos formativos.  Adicionalmente soy instructor autorizado de la Asociación de Cafés Especiales (SCA) con licencia para dar certificaciones en: Barista, Brewing, Tostado y Sensory Skills.

Presiona aquí para más información de mis cursos.

 

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