SOBRE MI
Hola! Descubrí el café de especialidad en el 2003 y desde ese entonces se convirtió en mi pasión. Impulsado por esta pasión, me he dedicado a estudiar y explorar el café con el objetivo de poder desarrollar todo su potencial de sabor y calidad.
Me encanta preparar buen café! Soy un barista desde el 2005 y he formado, entrenado y preparado a muchos baristas para competir al mas alto nivel en campeonatos nacionales y mundiales. A continuación, los resultados de mi trayectoria:
World Barista Championship
- 2 Campeones
- 2 Finalistas
- 6 Semi-Finalistas
Campeonatos Nacionales de Baristas
- 15 Campeones
- 6 Finalistas
World Brewers Cup
- 1 Finalista
Campeonatos Nacionales Brewers
- 3 Campeones
También soy tostador profesional y tengo un tostadero en El Salvador llamado Alquimia Coffee.
También soy tostador un catador Q Grader certificado por el Coffee Quality Institute.
Soy consultor de cafés especiales e imparto cursos formativos
Adicionalmente soy instructor autorizado de la Asosiación de Cafés Especiales (SCA) conliscencia para dar certificaciones en: Barista, Brewing, Tostado, y Sensory Skills
Presiona aquí para más información de mis cursos.
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