CONSULTORIA
EN CAFES ESPECIALES
Tostado. Catacion. Barismo. Competencias
SOBRE MI
Hola! Descubrí el café de especialidad en el 2003 y desde ese entonces se convirtió en mi pasión. Impulsado por esta pasión, me he dedicado a estudiar y explorar el café con el objetivo de poder desarrollar todo su potencial de sabor y calidad.
Me encanta preparar buen café! Soy un barista desde el 2005 y he formado, entrenado y preparado a muchos baristas para competir al mas alto nivel en campeonatos nacionales y mundiales. A continuación, los resultados de mi trayectoria:
World Barista Championship
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2 Campeones
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2 Finalistas
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5 Semi-Finalistas
Campeonatos Nacionales Baristas
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15 Campeones
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6 Finalistas
World Brewers Cup
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1 Finalista
Campeonatos Nacionales Brewers
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3 Campeones
También soy tostador profesional y tengo un tostadero en El Salvador que se llama Alquimia Coffee.
También soy un catador Q Grader certificado por el Coffee Quality Institute.
Soy consultor de café de especialidad e imparto cursos formativos. Adicionalmente soy instructor autorizado de la Asociación de Cafés Especiales (SCA) con licencia para dar certificaciones en: Barista, Brewing, Tostado y Sensory Skills.
